レストラン情報

金鳳凰レストランは上海で最も青楼の気風を持ったレストランで、主に創意上海料理、広東料理を経営するレストランです。レストランのインテリアは特色的なもので、古式蒼然な設計と近代感の設計が共存しているが、極めて調和的で、ぜんぜんわざとらしさが見られません。外見では控え目だが、一旦店内に入ると、ムードなボックス席、典雅な個室、手作りの絵画装飾品、フランス風のダイニングチェアが備えており、中華風の細部デザインに西洋風の優雅を加え、目の前がぱっと華やぎが感じられます。大げさな格調は創意上海料理からも表れており、調味料、添加剤を一切使わず、料理に使われるお酢でもレストランが自ら果物で調製したものです。チーフは料理の皿盛りにも工夫を凝らしており、贅沢な冬瓜、踊っている茄子等の生き生きしながら、おいしさにこだわった料理をぜひお楽しみください。